连藕是我们平时饭桌上普遍的食物，连藕鲜嫩，出污泥而不染，不但骨气非常值得人赞许，味儿也是非常非常好的呢。因而很受大伙儿的钟爱。莲藕的做法有很多，有简易的也是有繁杂的，今日网编来为大伙儿详细介绍既简易又美味可口的独门莲藕的做法。很感兴趣的盆友就来和网编一起看看吧。

　　主要材料：五花肉 (500克)、脆藕 (7个)、良姜 (3片)、甘草 (3片)、麻椒 (1小把)、姜片 (1个)

　　调味品:干红辣椒 (10颗)、砂仁 (3个)、八角 (10颗)、纯蜂蜜 (2勺)

　　厨房用品：炖锅、焖烧锅、电高压锅、压力锅、火锅、石锅、不沾锅、煮锅

　　1、将藕清洗去皮，放到菜板上切割成匀称的片厚约0.5CM预留。切成片卤藕味儿更为非常容易渗入藕里，每一片藕都将卤菜十足哦~

　　2、食物所有备好，如今提前准备添加调味品了。

　　3、把洗完的五花肉放入石锅里，切成片的藕也一同放进锅中。放入1勺盐。

　　4、添加米酒用大火烧开，去掉汤里的白沫子，放入五香粉转石锅熬炖，卤料汁的比做菜的味儿稍重就可以。

　　5、视状况可以多放些酱油非常容易着色，色调呈酱鲜红色最好是.

　　6、将五花肉清洗干净沥去不必要水份；卤菜挑选胖瘦两色五花肉；卤出去不油腻感味儿也正。卤以前先绰水以除去鲜血。五花肉能够一整块卤，还可以切割成若干块。

　　7、放入花椒面1勺。

　　8、放入2勺白砂糖。提升卤藕的香甜口味。春生护肝，食物中放进老冰糖、白砂糖全是很好的挑选。

　　9、调味品和卤汁一次放足；半途千万别加上了，以防毁坏卤料浓厚的口味。

　　10、将全部调味品清洗，一起和姜片放入锅中。能够将卤料包放入专用型的器皿里；也可无须。

　　增加老卤汁；五花肉卤好能够先捞出来。

　　以上便是独门莲藕的做法。挑选脆藕来卤是由于它甜甜的的口感，即能生吃也可烧菜，功效与作用极高，很合适卤着吃。并且合适体质虚弱的人多多的服用。做卤菜要采用粗大汁液多的莲菜来做，口味会更好。感谢大家的阅读文章。