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肉末酱烧茄子家常做法

2022-05-18 17:15:40 来源:健康资讯

[摘要]

  肉沫酱烧茄子,这家常小菜算不上简易,可是努力学习得话,也不是难以做,关键是要了解调料,非常是提前准备的四季豆是哪些的。可能很多人问,四季豆有什么不同吗,实际上销售市场卖的四季豆有很多种多样,例如大...

  肉沫酱烧茄子,这家常小菜算不上简易,可是努力学习得话,也不是难以做,关键是要了解调料,非常是提前准备的四季豆是哪些的。可能很多人问,四季豆有什么不同吗,实际上销售市场卖的四季豆有很多种多样,例如大紫茄子,也有青茄子。四季豆还分成长茄子和圆茄子。做这家常小菜,挑选四季豆很重要,事关菜搞好后的口味。

  肉末酱茄子怎么做美味?肉末酱四季豆的家常菜的做法有什么?为您出示了肉末酱茄子的做法全集,装有十分详尽文图流程,小白也可以作出好味道。

  主要材料:长茄子二根(约7两)

  辅材:生猪肉2两

  调味品:黄酱 20克 红烧酱油5克 糖5克 米酒5克 葱蒜适当

  肉沫酱烧茄子的具体方法:

  1全部食物,这家常小菜四季豆最好用长茄子,口味柔软无失延展性,圆茄子非常容易烂

  2长茄子没去皮切成条形

  3生猪肉切末,葱蒜剁碎末预留

  4坐滚油至八成炸茄子,表层呈橙黄色捞出来控油补水

  5―8炒肉末至水汽变干,下米酒,葱蒜末和稀释液的黄酱煸香,下生抽和开水,水流量够把肉沫泡过再稍多一点就可以了,水开后下白砂糖和控住油的茄条,大火烧三分钟水淀粉勾芡锅就可以.

  常见问题:

  1长茄子要挑籽少的,要不然炒的全过程中非常容易变烂

  2生猪肉略微带点肥的变香

  3干黄酱一定要在滚油里爆一下才会香,放一点生抽一是着色二是再提一下香味。

  酱汁的挑选和四季豆一样关键,要挑选好一些的干黄酱,并不是轻易的挑选一种酱就可以的,酱分成很多种多样,要挑选干黄酱,也就是用纯大豆制成的酱,那样才做出去才美味,并且才的营养成分更有益于大家消化吸收,也协助小孩下饭菜吃,赶快雪来做吧。

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